每日經濟新聞 2023-01-06 21:01:03
◎1月6日，小龍坎相關人士對《每日經濟新聞》記者稱：“上市并非公司當下所考慮的問題，對于小龍坎、蜀大俠乃至全國大多數餐飲品牌而言，首要問題是調整門店，爭取‘活下來、活更久’，把過去的三年時間追趕回來。”
每經記者｜朱萬平 每經編輯｜梁梟
在國內餐飲行業迎來復蘇之際，擁有同一投資人的連鎖火鍋品牌——小龍坎和蜀大俠宣布整合供應鏈資源，以實現降本增效。
近日，成都蜀大俠餐飲管理有限公司發生工商變更，原股東四川蜀金超盛餐飲管理有限公司退出，新增四川小龍坎控股集團有限公司（以下簡稱小龍坎集團）為股東，并100%持股。
“此次股權變更，旨在更好實現雙方品牌長期發展，對資源進行整合。以優化供應鏈，協助加盟商門店更好地實現盈利，真正做到‘利益共同體’。調整后，小龍坎和蜀大俠兩個品牌會堅持前端獨立運營、后端資源整合策略。”今日（1月6日），小龍坎相關人士對《每日經濟新聞》記者稱，這樣做的目的是優化供應鏈，最終實現合作伙伴門店降本增效，實現多方共贏。
小龍坎和蜀大俠均成立于成都，都是四川頭部火鍋品牌。艾媒咨詢數據顯示，2022年中國火鍋品牌15強中，海底撈排名第一，小龍坎排名第三，而蜀大俠排名第十四。
據《每日經濟新聞》記者了解，目前小龍坎擁有門店數量超過700家，蜀大俠擁有門店數量超過600家。相比之下，截至2022年6月末，海底撈（HK06862，股價23.05港元，市值1285億港元）的門店數量為1435家。
此次蜀大俠與小龍坎整合資源，一定程度上與雙方擁有同一投資人有關。資料顯示，蜀大俠原股東四川蜀金超盛餐飲管理有限公司的第一大股東是持股41%的吳東。而吳東也是小龍坎創始人、董事長。也就是說，原本蜀大俠與小龍坎就有同一重要投資人——吳東。
針對此次小龍坎與蜀大俠整合，外界猜測是否是為沖刺IPO？對此，1月6日，小龍坎相關人士通過微信對《每日經濟新聞》記者稱：“上市并非公司當下所考慮的問題，對于小龍坎、蜀大俠乃至全國大多數餐飲品牌而言，首要問題是調整門店，爭取‘活下來、活更久’，把過去的三年時間追趕回來。”
疫情之下，2022年國內餐飲業受到明顯沖擊。國家統計局數據顯示，2022年1月～11月，我國餐飲收入39784億元，同比下降5.4%；2022年11月我國餐飲收入4435億元，同比下降8.4%。受疫情影響，國內火鍋業也遭遇重創。“火鍋快餐等連鎖業態疫情期間受損更為嚴重。”中郵證券近日研報認為。
不過，隨著疫情防控政策調整，餐飲行業開始復蘇，火鍋業尤其明顯。根據小龍坎方面提供的數據，據不完全統計，2022年12月31日至2023年1月2日，小龍坎全球旗艦店（成都）共計消費桌數1814桌，共計接待6278位顧客，營業額同比上升51%；同期，小龍坎所有成都門店共計消費桌數6407桌，共計接待21588位顧客，整體營業額同比上升了54%。
而在資本市場上，火鍋行業龍頭海底撈的股價也在近期持續上揚。2022年11月28日以來，海底撈股價從13.56港元上漲至目前的23.05港元，累計漲幅接近70%。
封面圖片來源：攝圖網-500793395
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