升級供應鏈，古茗公布2023年戰略目標：總門店數要破10000家

2月9日，茶飲連鎖品牌古茗公布2023年的戰略目標：計劃新增門店超過3000家，總門店數要突破10000家，重點拓展山東、廣西、貴州、安徽四個區域。在定下萬店目標后，古茗也對供應鏈進行了四個方面的精細化升級，并推出一系列利好加盟商的誠意舉措。據古茗相關負責人透露，新開四大加盟區域后，古茗加盟熱線就被打爆了，新開區域試營業門店生意火爆。

目前，古茗在廣西營業門店21家，簽約門店超100家，單店日均營業額基本都能破萬，最好的門店單店日營業額5萬+，今年門店會相繼在南寧、柳州、桂林、玉林等廣西9個地級市鋪開。在山東，古茗首批簽約門店數十家，其中有10多家已經營業，主要集中在濟南、濟寧，“山東茶飲市場很大，其他城市古茗也會相繼鋪開、陸續開業。”古茗相關負責人表示。

之所以要在今年加速拓店，古茗有兩個方面的考量：一是，消費快速復蘇。今年春節前后，在全國眾多城市，部分新茶飲品牌均銷售火爆。環比節前，春節期間，古茗全國門店單店日均銷量增長達到近30%，很多門店的銷量增長超過200%，部分門店增長率更是超過500%。二是古茗基于旺盛的加盟商投資意向，調整自身發展節奏，2023年將繼續在全國范圍內增設門店，逐步開放新一輪區域加盟。

古茗輻射全國門店的供應鏈體系

據介紹，為更好地服務好消費者和加盟商，古茗對供應鏈進行了四個方面的精細化升級：

第一是配送頻次再次提升，在門店較為密集的區域，比如浙江部分城市，已經可以從兩天一配，提升至一天一配；云南等地，已可以從兩周一配提升到一周一配。

第二是倉儲區分“溫區”，入倉后的原料依照品類進行精細化儲存，有些水果儲存可能僅相差1~2℃，只有這樣精細化的分類管理，才能最大化地保障水果品質。

第三是自研“傻瓜式”訂配系統，通過智能化訂貨配送軟件，實現“訂貨+定制物流方案”的一鍵式操作。

第四是物流配送全鏈路監控，古茗自有冷鏈物流車近300輛，同時與第三方運輸平臺合作，總計有600余輛冷鏈車確保古茗全國門店每日所需，一年配送9000公里。為了保障產品品質，古茗在配送過程中，有一套嚴格的“全鏈路監控”規則。

古茗方面表示，為觸達新區域，保證在不同城市古茗飲品口感穩定、從不踩雷，古茗從原材料采購、倉儲保存、物流配送、門店管理到最后出杯，全鏈路管理都嚴格依照標準執行，最終才有那一杯品質穩定喝不膩的靠譜飲品。

古茗加盟項目說明會現場

此外，在加盟商的服務管理方面，古茗推出一系列利好加盟商的誠意舉措。比如部分加盟費用可選擇“延期支付”，品牌合作費與運營服務費（共計48800元）可以在簽約后第13個月再進行支付，減輕新店啟動的資金壓力；啟動閉店“風險共擔”方案，如果新開門店，非特殊原因，開店一年內閉店的加盟伙伴，加盟合作費全額退還（共計98800元）。古茗內部已搭建了一套完善的加盟培訓機制，從基礎的技能培訓、運營培訓、到高級別的管理培訓、財務培訓等，讓加盟伙伴和品牌共同成長。

據了解，古茗茶飲始創于2010年，起源于浙江南部小鎮“大溪”，歷經12年踏實經營，現已成為中國頭部茶飲品牌之一。公開數據顯示，古茗門店覆蓋全國18個省份，160多個城市。隨著門店的增多，古茗的市場地位也進一步提升。中國連鎖經營協會發布的《2022新茶飲研究報告》顯示，2022年年底在業的新茶飲門店總數約48.6萬家，截至2022年10月底，古茗門店數居第二，為6778家。

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