熱搜！西貝已上線“羅永浩菜單”，顧客可參觀制作過程！羅永浩此前懸賞10萬征集西貝預制菜線索，律師：有和解可能

每經編輯｜杜宇    

據南方＋客戶端，9月12日早上，記者致電羅永浩用餐的西貝北京中糧祥云小鎮餐廳。工作人員介紹，目前，店里已上線“羅永浩套餐”。店員稱，“羅永浩套餐”一共13道菜，食客點餐時可以與店員溝通，可以直接點套餐，也可以根據套餐增加或刪減菜品。另外，工作人員表示，食客點餐后，可以帶領食客參觀西貝后廚。店中提供參觀后廚的服裝和網帽，保證參觀后廚過程中的衛生要求。

西貝宣布將從9月12日起，在全國所有門店上線“羅永浩菜單”。賈國龍澄清，這不是一個固定的套餐，而是羅永浩點過的菜品列表，消費者可以任意點選。西貝為此提供了兩大承諾：第一，“不好吃，不要錢”，顧客可以隨時退單；第二，歡迎顧客隨時進入后廚，參觀任何一道菜的制作全過程。

9月12日，相關話題沖上熱搜。

近日，“羅永浩發文吐槽西貝預制菜”一事引發關注。

9月10日，羅永浩在社交媒體上公開吐槽知名連鎖餐飲品牌西貝，直言：“好久沒吃西貝了，今天下飛機跟同事吃了一頓，發現幾乎全都是預制菜，還那么貴，實在是太惡心了。希望國家盡早推動立法，強制飯館注明是否用了預制菜。”

據新黃河，連鎖餐飲企業西貝莜面村9月11日晚召開新聞發布會，做出強硬回應。西貝方面負責人明確表示，按照國家六部門今年3月發布的最新定義，羅永浩當日所點菜品“沒有一道是預制菜”，并稱其“全是預制菜，太惡心了”的說法“挺傷害我們的”。

發布會上，西貝負責人首先詳細還原了羅永浩一行人昨日的用餐情況。據透露，羅永浩一行五人于9月10日下午2點40分左右到店，在一個包間內就餐。他們總共點了13道不同的菜，其中“牛肉土豆條”和“一把羊肉串、烤馕”點了雙份，合計15份菜品。一行人于下午3點30分左右用餐完畢并離店，全程約50分鐘。

西貝負責人稱：“15份菜只有兩份菜沒吃完，分別是‘蔥香烤魚’和‘嫩烤羊排’，而這兩道菜是最后上的。”據悉，羅永浩在結賬時還曾表示“聽說挺好”。

賈國龍公開羅永浩在西貝的消費菜單。（圖片來源：每經記者 趙雯琪 攝）

在剛剛結束回應“預制菜”風波的新聞發布會后，西貝創始人、董事長賈國龍在接受、記者采訪時，就“是否會起訴 羅永浩的十字路口”一問做出明確且強硬的表態。

“一定會，我們一定會起訴他，一定一定會起訴他！”賈國龍連用三個“一定”來強調他的決心。他表示：“他對我們的傷害是很大的，一定會起訴。”

9月11日，賈國龍向《每日經濟新聞》記者表示，西貝沒有任何一道預制菜，明天開始全國門店公開羅永浩消費的菜單讓大家品嘗監督。他同時表示，羅永浩的發言對西貝商譽影響非常大，將走法律程序進行起訴，但他本人不會回應羅永浩。

9月11日下午，羅永浩在微博發文回應稱：“好，來吧。能把現做的菜做得全是重新加熱的味道，這肯定是高科技了。”

隨后，他還發布10萬元懸賞，公開征集西貝使用預制菜的“真憑實據”。

據西貝餐飲集團官網介紹，1988年，西貝誕生于內蒙古巴彥淖爾市，截至2025年西貝全國擁有近400家門店，覆蓋全國62個城市，員工人數約17000人。

據瀟湘晨報，國家“雙千計劃”法學專家、芙蓉律師事務所主任陳平凡表示，根據《民法典》第1024條，西貝可主張羅永浩以“幾乎全都是預制菜”“惡心”等表述貶損其商譽，構成對法人名譽權的侵害。西貝需證明羅永浩的言論存在虛假性（如不實陳述）、主觀惡意（如貶損意圖）及實際損害（如客流量下降、社會評價降低）。賈國龍將羅永浩的“消費者身份”與“博主行為”區分，強調其多次發文、公開征集證據等行為已超出正常評價范疇，屬于利用影響力實施商業詆毀。

陳平凡認為，羅永浩可以從消費者批評權等角度進行抗辯。依據《消費者權益保護法》第十五條，消費者有權對商品和服務進行監督批評。羅永浩需證明其言論基于真實消費體驗，如提供用餐小票、同行同事證言等。 “預制菜”定義爭議：質疑西貝部分菜品使用預制成分（如湯底、醬料為中央廚房預加工），援引消費者對“現制”的普遍認知（即全程現場加工），主張存在誤導性宣傳。

若雙方的糾紛訴至法院，羅永浩稱“幾乎全都是預制菜”若被認定為夸大其詞的個人感受（如基于菜品口感推測），可能被判定為不侵權；若被認定為具體事實指控且無法證實，則構成誹謗。 “惡心”等情緒化表述可能被認定具有侮辱性，需結合上下文判斷是否超出合理批評范圍。

法院需參考市場監管總局對預制菜的界定（排除中央廚房半成品），結合西貝的實際加工流程，判定其是否構成虛假宣傳。若西貝部分菜品使用中央廚房預加工食材但未明確標注，可能需承擔部分信息披露不充分的責任，但不足以直接支持羅永浩的“全預制菜”指控。

雙方的糾紛具備和解的可能性：雙方可能基于輿論壓力選擇和解，西貝承諾加強加工透明度，羅永浩刪除爭議性措辭并補充說明。

預制菜是以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業化預加工(如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成，配以或不配以調味料包，符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴，不包括主食類食品，如速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯等。

去年3月，市場監管總局、教育部、工業和信息化部等部門聯合發布《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》，要求各有關部門要統籌發展和安全，督促食品生產經營企業按照預制菜原輔料、加工工藝、產品范圍、貯藏運輸、食用方式等要求從事預制菜生產經營活動。大力推廣餐飲環節使用預制菜明示，保障消費者的知情權和選擇權。

每日經濟新聞綜合南方＋客戶端、新黃河、瀟湘晨報、每日經濟新聞、西貝餐飲集團官網

封面圖片來源：每經記者 趙雯琪 攝