被曝給過期食材“換簽續命”，華萊士道歉！涉事門店永久關停，涉事員工予以開除，全國門店開展30天衛生自檢

每經編輯｜張錦河    

3月18日，華萊士官方微博發布致歉信：

尊敬的消費者:

對不起!

針對媒體報道的我司旗下門店食品安全與管理疏漏等問題，我們深感愧疚與自責，向所有關心與支持品牌的顧客和廣大社會公眾致以最誠摯的歉意！

這些事件暴露出我司在運營管理中的嚴重疏漏，喜負了廣大消費者的信任。在此，我司做出如下聲明：

1、對于涉事門店，我司絕不姑息，本著對觸及食品安全紅線“零容忍"的態度和嚴格規范管理制度的執行將涉事門店進行永久關停，不再對外營業，相關涉事員工予以開除！

2、即日起，我司對全國門店開展為期30天的衛生安全自檢與突擊抽查，每天進行公示，確保運營標準嚴格執行。主動配合相關監管部門進行檢查，對于發現的問題及時改進。

3、重新制定食品安全考核制度，全員每月參與不少于10小時的標準化操作培訓，提高企業全體員工的食品安全意識和社會責任意識，確保全員、全過程、全方位地管控產品安全及品質。

4、強化監管體系，升級督導巡查機制，從食材安全、門店規范、營運管理等多個方面進行嚴格管控。開放問題反饋專線(400 8899 096)；

最后，對于個別門店暴露出的管理不善等問題，我們再次向廣大網友和消費者們表達誠摯歉意。食品安全是企業生存的底線，我們將以此次事件為戒，以更高標準踐行“健康每一餐”的承諾。感謝社會各界的監督，您的批評與建議是我們改進的動力。

此前，有媒體曝光河南鄭州、安徽合肥的華萊士兩家門店后廚亂象，門店存在頻繁修改“效期標簽”，使用過期食材制作餐食的情況。

工商信息顯示，福建省華萊士食品有限公司成立于2001年，總部位于福建省福州市，致力于快餐行業。2016年華萊士在新三板上市，證券簡稱為“華士食品”。數據顯示，截至目前，華萊士旗下門店數量已經超過2萬家。

每日經濟新聞綜合自華萊士微博、公開信息

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